ガートーショコラ

先日、久しぶりにガトーショコラを作ってみました。

以前東京にいたときに、新宿の喫茶店で働いていたのですが、その時に作っていたきりですので、約６年ぶりですね。

作り方は、ほとんど忘れているので本を見ながら作ったのですが、家庭用のオーブンレンジで作った割には上手くできました。

良くその辺のお店で食べているものと変わらないできばえで、腕が落ちていないことが確認できて少しほっとしています。

まあ、それほど難しいケーキではないので、誰でも作れると言われてしまえばそれまでなのですが・・・。

今のところ、デザート類は焼き菓子系を中心に、４種類程度を考えています。

基本的には、コーヒー・紅茶などに合う物を定番として、あとは季節に合わせて新しいメニューを追加していこうと思います。

ちなみにコーヒーに合う物としては、コーヒーの味に負けないようチョコレートやキャラメルなどを使った重厚なものを、紅茶には紅茶の繊細な香りや味を引き立てるような、シフォンやタルトなどの比較的やさしい味のものを考えています。

みなさんは、どんなデザートが好きですか？
カフェに行ったらつい頼んでしまうデザートは何ですか？
良かったみなさんの意見をお聞かせください。m(_ _)m

◆なお、このブログでは、 [実践cafeができるまで！] のコンテンツの中での、『cafe関連』の部分のみを公開しています。

もっと詳しく、

・エンブレムのこと、
・子育てのこと、
・ＦＰ（ファイナンシャルプラン）のこと、
・マンション経営のこと、
・２代目経営者としての父との葛藤のこと、
・自宅でも楽しめるカフェ関連商品のこと・・・等

もっと、いろいろなことが知りたい方は、こちらの[実践cafeができるまで！]をご覧ください。よろしくお願いします。

　結構評判は良い方ですよ。人気blogランキングも遊びに来ていただける方の協力で急上昇中です！