先日、10月22日の新聞に、イタリアの“フィレンツェ”と“岐阜市”が姉妹都市30周年を迎えたことが、掲載されていました。正直初めて知りました。（^^;)いま、『コーヒーばかの店』で、エスプレッソ・カプチーノ専用コーヒー豆本場イタリアのフィレンツェ・ブレ…

焙煎機には直火式、半熱風式、熱風式の３つのタイプがあります。直火式と半熱風式の焙煎機はガスバーナーがドラム（釜）のすぐ下の位置にあるのに対し、完全熱風式のものは、ガスバーナーがドラムの横の位置にあります。直火式のものはドラムに多数の孔あり…

皆さんこんにちは。実は、先日お知らせした“コーヒーばか”の話ですが、最新情報です！“コーヒーばか”は焙煎機をどんどん増やして、普通１台のところを３台使っています。 普通の自家焙煎屋は、釜は大概1台のみ。 規模が大きな焙煎屋は、大型機（熱風式）1台…

皆さん、ご無沙汰しております。 最近は、この不況で地方はかなり疲弊してきています。 だから、もっとネットに力を入れようと思い、ついに楽天にも出店することにしました！ 今回は、コーヒー豆を主体にしたショップです。その名も・・・ 『コーヒーばかの…